Hoy traemos una receta de la mano de Socarros: Brazo de gitano con mermelada de níspero

¡Esperamos que os guste!

¿QUÉ NECESITAS?

  • 3 huevos
  • 60 gramos Maizena
  • 30 gramos de harina
  • 90 gramos de azúcar
  • Mermelada de níspero Ruchey
  • 8 nísperos en almíbar

PASOS A SEGUIR

  1. Bate la clara de los huevos hasta conseguir punto de nieve.
  2. Añadir a continuación el azúcar y las yemas de huevo.
  3. Por último, añadimos la harina tamizada y la Maizena.
  4. Mezclamos todo bien y lo ponemos un una bandeja cuadrada hasta que esté doradito.
  5. Cuando ya esté frío, untaremos por un lado la mermelada de níspero Ruchey y lo enrollaremos sobre sí mismo.
  6. Como toque final, pondremos los nísperos en almíbar por encima para adornar.