aguacate

A partir de mayo podemos comenzar a degustar aguacates de temporada, deleitarnos con su sabor único, comer un alimento sano y muy nutritivo. El aguacate es el fruto del aguacatero, árbol de la familia de las Lauráceas que lleva cultivándose en nuestro país desde el siglo XVI. De hecho, el Diccionario de agricultura práctica y economía rural de Agustín Esteban Collantes y Agustín Alfaro, publicado en 1842, recoge una descripción de Clausius que mencionaba que en 1572 ya se plantaban aguacates en Valencia y Alicante. […]

De la familia de las Lauráceas, el aguacate es un fruto muy nutritivo y sabroso, cuyo consumo cuenta con múltiples beneficios para nuestra salud. El cultivo del aguacate se remonta al 7000 a. C. en algunas regiones de América Central, desde donde llegó a Europa en el siglo XVI. En la actualidad existen 5 variedades de este exquisito fruto, a saber: Hass, Cocktail, Bacon, Pinkerton y Fuerte, variedades que se cultivan y comercializan en distintas partes del mundo, entre ellas España. […]